STEP 1
写真で相談
魚全体と大きさが分かればOK
釣りから食卓まで
釣った魚が食卓に並ぶまで
釣ったあとに迷いやすい下処理や食べ方を、お店で一緒に考えます。
釣る
釣れた魚を大切に持ち帰る
しっかり冷やして、魚全体が分かる写真を一枚
相談の流れ
写真を送って、あとはお店と相談
STEP 2
お店からご案内
できる料理・目安料金・持ち込み時間を確認
STEP 3
お預かりして調理
状態を見て、店内でも持ち帰りでも
料理人がご提案
魚に合う食べ方をご案内します
食べ方の相談
釣果に合わせて、おいしい形へ。
さばいて持ち帰る
下処理や三枚おろしまで
料理にして受け取る
焼き物・煮付け・揚げ物など
お店でできたてを食べる
釣り仲間やご家族とそのまま
魚に合う料理
鮮度の見きわめ
生食のご相談
料金の目安
生食や受け入れ可否は、魚の状態を見てから丁寧にご案内します。
相談できる魚介の例
名前が分からなくても大丈夫。
おいしく食べるために
釣った時間や冷やし方で、向いている料理が変わります。写真を見て、お店からご案内します。
相談が多い魚
よく持ち込まれる魚
真鯛ハマチブリアジサバヒラメ太刀魚イカタコ
種類が分からなくてもOK
魚介もまず相談
海水魚淡水魚イカ・タコエビ・カニ貝類
扱いに注意が必要なもの
確認してご案内
ウナギアナゴフグその他の魚介類
おいしく安全に楽しめるか、写真と現物を見てから丁寧にご案内します。
